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素食餐廳冰火兩重天：米其林歇業(yè)，平價店崛起
盡管當前一批素食餐廳悄然走紅，但制約其業(yè)態(tài)發(fā)展瓶頸依然存在。「窮鬼」自助餐，成了超市救命稻草
超市的食材和產(chǎn)品，都可以溯源，不僅有質(zhì)量保障，還能用相對較低的價格拿到相對高質(zhì)量的原材料。一年新增5000家，自助餐又火了
隨著“性價比”需求的回歸，自助餐正默默翻紅，不僅許多老牌自助餐門口排起長龍，還新起勢一批烤肉、海鮮自助餐品牌。酒店自助年卡「粘不住」年輕人
上了熱搜的酒店自助餐，給五星級酒店帶來了流量的短暫曝光。只是對酒店來說，該如何接住并利用好流量，才是更值得思考的問題。26家門店全關(guān)停！從單店月入千萬到人間蒸發(fā)，高端餐飲為何成鬧??？
金錢豹則屬于多菜品經(jīng)營，業(yè)務(wù)包含宴會和自助餐兩塊，宴會是什么時候有訂單什么時候備料，但自助餐卻是需要時刻備足食材，什么日式、法式、美式等各種料理都有，最后導(dǎo)致菜品質(zhì)量難以保證，成本高企，利潤低下。金錢豹衰落背后：這記響亮的耳光是給自助餐的嗎？
自助餐本身的優(yōu)勢在于品種齊全，在眾口難調(diào)的時候能夠?qū)崿F(xiàn)眾口自調(diào)，緩解點菜意見不合的尷尬，這近乎完美的經(jīng)營模式并非能實現(xiàn)“一勞永逸”的夢想，某些看不見的大手在無形之中牽引著自助餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型方向。自助餐品牌“金錢豹”危急，門店就剩2家了！
更多的持卡消費者想趁著這家店面沒有關(guān)閉，趕快把卡上的余額消費完。據(jù)悉，目前，金錢豹對會員卡的處理辦法是只退實名制的會員卡，非實名制的會員卡不予退卡，并且原來有過優(yōu)惠的額度也要扣除。
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